专家:疫情下零售业催生共享员工等新做法

  • 日期:03-18
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原标题:卡托消费指数余健:零售业推广新做法,如在疫情下共享员工

来源:国家商报

每一位经济学家李诗琪每一位编辑陈俊杰

在疫情下,消费零售业受到的影响不小。企业如何在疫情影响下“自救”,已经成为业界关注的焦点。

2月5日《每日经济新闻》记者采访了大中华区卡托消费指数总经理于健。在他看来,中国零售业正在积极应对这些变化,没有“抱怨他人”。例如,在box horse和一些餐饮企业之间共享员工,以及“非接触式快递”是在危机中出现的一些创新做法。

根据凯都消费者指数发布的最新调查报告,如果2003年非典疫情催生了中国B2C电子商务巨头淘宝和京东,那么2020年消费者涌入市场将继续推动中国下一轮消费增长。于坚补充说,在商业业态方面,贴近消费者日常需求的社区零售业态也有很大的发展前景。此外,倡导更健康、更便捷生活方式的消费模式将有更大的发展机会。他还认为,在疫情的影响下,除了企业自身的努力,政府的支持也可能更重要。

消费零售业的“危险”和“机遇”。

虽然消费者转型和新零售是近年来消费行业的热门话题,但不可否认的是,线下渠道仍然是许多企业的支柱。然而,在这种流行病的情况下,在家隔离和避免外出是每个人保护自己的最好方法。结果是大量线下商店暂时关闭,客流量急剧下降。

不久前,西贝餐饮集团董事长贾向媒体坦言,公司账户上的现金并没有持续三个月。老香鸡董事长舒聪轩也表示,该公司的门店大面积关闭,春节期间的保守亏损已达数千万英镑。王府井集团的一名高管最近告诉《每日经济新闻》,王府井在全国有几十家百货商店,武汉的所有商店都关门了,而在其他地区,只有几个商店。

由于疫情尚未结束,它对消费行业的影响仍在继续。值得注意的是,这种流行病与17年前的非典有许多相似之处。根据卡托消费者指数的研究结果,在2003年非典期间,外出就餐的消费者数量显着下降。2003年5月,餐饮业消费增长率下降了15.5%。

这样的研究结果也与今天的行业影响一致。余健补充说,除了餐饮百货,中小型零售企业的业务,尤其是一些专业渠道,如化妆品专卖店和母婴店,将受到更严重的影响。

“目前,中国的零售模式仍然高度分散,因此这种?浠赡芑嵬贫纸鸪湓5钠笠到懈嗟男幸嫡稀!庇嘟∷怠?

相比之下,随着消费者在家吃饭的人数大幅增加,对相关类别的需求也会大幅增加。在严重急性呼吸系统综合症期间,饼干、方便面、鸡精和酱油的购买量在截至2003年5月的过去12周内有所增加。此外,非典期间,消费者的清洁和保护意识明显增强。

于坚认为,随着这一轮肺炎的流行,短期内,购买食品、个人清洁/家居清洁用品和新鲜食品的情况将会显着改善。这种流行病有望帮助消费者养成良好的个人卫生习惯,因此一些保健品是洗手液、口罩和消毒产品的好机会。

企业挤在一起取暖,更需要政府干预

“现在很难判断疫情会持续多久,所以很难谈论消费模式。总的来说,倡导更健康、更便捷的生活方式的消费模式将有更大的发展机会。”于坚持道。

与2003年的非典不同,中国的电子商务产业在过去十年左右发展迅速。鉴于目前消费零售的全渠道特点,电子商务和O2O服务在这场流行病中发挥着重要作用。

对克都消费的研究表明

然而,于坚补充称,尽管近期新的电子商务公司供不应求,但仍难以判断分销能力在解决后是否会继续繁荣。

在疫情的影响下,余健还与记者分享了当前零售业的共同感受。“总的来说,我们看到中国零售业正在积极应对这些变化,而不会抱怨其他行业。”

《每日经济新闻》记者注意到,前几天,博克斯马首次开展零售餐饮合作,吸引了姚、青年餐厅等连锁餐饮的员工,增加了门店的分拣配送能力。来自安徽的新零售平台新鲜传奇也表示愿意与受疫情影响的企业合作,接受闲置员工。

此外,一些新的零售模式逐渐被认可。研究表明,手机订单交付模式和创新的“无接触”交付模式也更好地满足了当前消费者的需求。

但多亏了企业自救的努力,于坚还认为,为了对抗疫情的影响,政府的支持对消费零售业可能更为重要。

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